Le Ribou

Le vin phare du domaine. Syrah et Grenache sur argilo-calcaire et argile rouge, encuvés ensemble et macérés en douceur pendant dix jours, puis quatorze mois en demi-muid et foudre alsacien. Garrigue, eucalyptus et violette au nez, portés par une structure fraîche et juteuse qui garde malgré tout le vin léger en bouche.