Louca

Louca est un assemblage rouge de Julien Rousselot en Anjou (Loire), fait de Grolleau, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Un an d'élevage en barrique puis 8 mois en cuve fibre de verre — pour la structure, la finesse et une belle rondeur. Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal. Souple, juteux et avec assez de caractère pour tenir à table. 11,5 % d'alcool.