Quincy Blanc

Quincy, c'est du Sauvignon sur sables et graves, précoce et fin. Vignes de trente ans, certifiées bio, sols travaillés au buttage et au binage plutôt qu'au désherbant. Vinification en inox, six mois sur lies fines et pas la moindre barrique, pour garder le cépage pur et la ligne minérale tendue. Robe jaune pâle aux reflets verts.

Producteur : Honorie · Appellation : AOC Quincy · Cépage : 100% Sauvignon Blanc · Alcool : 13,5 % · Certifié bio (FR-BIO-01)