Les Sentiers

Het visitekaartje van het domein: de blauwe druiven van Avenay-Val-d’Or samen met de Chardonnay uit Avize en Oger, premier cru champagne met een assemblage van 50 % wijn uit oogst 2019 en 50 % uit een réserve perpétuelle die sinds 1996 wordt bijgehouden!

Vinificatie: 67 maanden op gist, geen malolactische fermentatie, niet geklaard.
Assemblage: 75 % Pinot noir, 20 % Chardonnay, 5 % Meunier
Dégorgement: maart 2026
Extra brut: (5,3 g/l)