Silvaner

Silvaner van drie wijngaarden, dus meteen wat meer diepgang. Deels direct geperst, deels 7 dagen maceratie – geeft hem net dat extra kantje zonder zijn frisheid te verliezen.

Spontaan vergist, deels in tonneau en deels in inox, waardoor je een mooie mix krijgt van strak en rond. Alles mooi in balans, zoals het hoort.

Met z’n 12,5% heeft hij genoeg body, maar hij blijft lekker doordrinkbaar.