Coteaux du Giennois Blanc

Le pays discret du Sauvignon ligérien, en amont de Sancerre et à une fraction du prix. Jeunes vignes sur argilo-siliceux et sous-sol calcaire à Bonny-sur-Loire, débourbage à froid pendant 36 h et fermentation fraîche pour préserver l'aromatique. Élevage sur lies totales avec remise en suspension mensuelle. Tonique, net et désaltérant.

Producteur : Honorie · Appellation : AOC Coteaux du Giennois · Cépage : 100% Sauvignon Blanc · Alcool : 12 % · Terra Vitis