J't'emmène au vent

Une sélection de vieilles vignes de raisins noirs à Avenay-Val-d’Or, uniquement de 2020. Premier cru sur craie, sans malo, sans collage et au moins 56 mois sur lattes. 990 bouteilles.

Aubépine, fruits rouges frais et une touche fumée. Droit et profond en bouche, avec une fine salinité et une longue finale crayeuse. Un champagne qui mise sur l’équilibre, pas sur la puissance. Extra brut (4,5 g/l).