Riesling vom roten Schiefer

Le schiste rouge est une rareté en Moselle. Les raisins proviennent de deux parcelles : Rothenpfad, un coteau très abrupt exposé sud-est au sein de la Marienburg, au sol léger de schiste argileux rouge et altéré, et Nonnengarten, à l'ouest de la Marienburg, où le schiste rouge est plus marbré et plus lourd. Les deux se complètent parfaitement et forment la base de ce vin depuis le millésime 2003. Vendange manuelle mi-octobre, pressurage doux et fermentation spontanée en vieux foudres, avec un long élevage sur lies.

Pomme rouge juteuse et la texture d'une chair de pomme croquante, avec précision, clarté et beaucoup de tension – c'est ainsi qu'Antonio Galloni (Vinous) décrit ce millésime. Déjà ouvert, à boire jusqu'en 2032.

Appellation : Mosel – VDP.Ortswein