Spuh-man-tay

Alternative phonétique au vin effervescent, 0.0 %. Sonne comme du vin, s'accorde comme du vin, se ressent comme du vin — mais n'en est fièrement pas.

Chardonnay et Pinot Blanc, vendangés tôt au Wijndomein Vandersteene à Gand et élevés sur lie en cuve inox pour une subtile note briochée. S'y ajoutent des botaniques distillées : yuzu, poivre du Sichuan, rose, angélique et safran. Bulles fines, agrumes et fruits à noyau, tendu et rafraîchissant.