Bout-en-Trait

Het feestnummer van het domein: Troebel, gevaarlijk drinkbaar, wild — de naam betekent "in één teug", en zo gaat het meestal. 

Cabernet Franc direct geperst, 48 uur koude maceratie, spontane gisting, dan halverwege de gisting gebotteld volgens de méthode ancestrale en zes maanden sur lattes.