Chinon Blanc

Witte Chinon is zeldzaam (amper een fractie van de appellatie) en net daarom de moeite van het zoeken waard.

Chenin van de kalkhellingen van Panzoult, met de hand geplukt, direct geperst, vergist op eigen gisten en zes maanden in inox. Geen filtratie, geen klaring, geen make-up! 

Appellatie: AOC Chinon (Coteaux de Panzoult)