Riesling vom roten Schiefer

Rode leisteen is een zeldzaamheid aan de Moezel. De druiven komen van twee percelen: Rothenpfad, een zeer steile, zuidoostgerichte helling binnen de Marienburg met lichte, verweerde rode kleileisteen, en Nonnengarten, ten westen van de Marienburg, waar de rode leisteen meer gemarmerd en zwaarder is. De twee vullen elkaar perfect aan en vormen al sinds oogstjaar 2003 de basis van deze wijn. Half oktober met de hand geplukt, zacht geperst en spontaan vergist in oude foeders, met een lange rijping op de gisten.

Sappige rode appel en de textuur van knapperig appelvlees, met precisie, helderheid en veel spanning – zo omschrijft Antonio Galloni (Vinous) dit oogstjaar. Nu al open, op dronk tot 2032.

Appellatie: Mosel – VDP.Ortswein